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食堂承包方式

方案一 

委托方(全新合作方式) 

免費提供場地(含操作間、倉庫、辦公室等),住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水、電、燃 料等。其他有我方負責 

承包方 

我方配備各省地廚師,能掌握各季節菜色調味支配,根據貴公司口味挑選廚師,保受員工歡迎。

我方可先墊付伙食費用,實行先吃飯,后付款的靈活方式,結帳方式面議。 采用“先試用、后訂約”的“零顧問”合作方式。 不要求客戶齊全的廚房設備,只要求自身高水準的膳食服務 


方案二(全托方式承包) 

委托方 

免費提供場地(含操作間、倉庫、辦公室等),住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水、電、飯票制作售賣等,按就餐人數每人每餐的餐標標準給予適當的加工費付給承包方。 

承包方 

免費提供場地(含操作間、倉庫、辦公室等),住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水、電、飯票制作售賣等,按就餐人數每人每餐的餐標標準給予適當的加工費付給承包方。 


方案三(半托式承包) 

委托方 

免費提供場地(含操作間、倉庫、辦公室等),住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水、電、飯票(咭)制作售賣等,按就餐人數每人每餐的餐標標準給予適當的加工費付給承包方。 

承包方 

飯堂人員的招聘、培訓、任免、發工資、消耗品補充、各類食品的采購、日常管理、經營風險、自負盈虧、法律法規規定的福利 保險勞動?;び悶返奶峁┑?,負責購買、補充燃油。 


方案四(顧問式管理) 

委托方 

所有場地(含操作間、倉庫、辦公室等)、廚房設備、設施、餐具、廚具、水、電、燃油、飯堂人員招聘、培訓、任免、發工資、消耗品補充、各類食品的采購、飯票(咭)制作售賣、日常管理、經營風險、自負盈虧、法律法規規定的福利保險勞動?;び悶返奶峁┑?,并向顧問方詳細介紹企業飯堂的經營狀況、政策定位等。 

承包方 

一般性問題免費,如需提供詳細實施方案或參與部分日常運作管理,則需收取相應顧問管理費。 


方案五(其它方式) 

委托方 

提出經營要求、希望達成目標。 

承包方 

依照企業方的要求,作出詳細可行性實施方案,不斷溝通達成共識,最終實施。 

備注:

(1 )企業可根據自己的特點及飲食要求選擇或設定飯堂的承包方式。

(2)早餐、正餐、夜宵、高職餐廳的費用標準完全由企業界定,菜色品種每餐不少于二 十個品種供員工同時選擇。

(3)貴公司可采用靈活的結算方式,既可預付伙食費用,也可先吃飯后付款 。